Liebe Foodies,

heute habe ich das perfekte herzhafte und natürlich vegane Brunch Rezept für euch. Die vegane Version von Eier Benedikt. Wie immer gibt es das ganze Rezept als Pdf zum Download unter dem Video. 

REZEPT PDF DOWNLOAD 

ZUTATEN 

2 Mittelgrosse Kartoffeln 

Blattspinat 

2 getrocknete Tomaten 

1/2 Zwieben 

Gewürzmischung Kartoffel 

1 TL Salz 

1 TL geräuchertes 

Paprikapulver 

½ TL Pfeffer 

1 EL Pflanzenöl 

Sauce Hollandaise 

½ Tasse Cashews 

(eingeweicht) 

½ Tasse Pflanzenmilch 

1 TL Salz 

1 EL Zitrone 

1 TL Dijon Senf 

½ TL Pfeffer 

½ TL Kurkuma 

Gewürzpaste Tofu 

1 EL Hefeflocken 

½ TL Salz 

½ TL Knoblauchpulver 

½ TL Salz 

1 EL Olivenöl