Happy Sunday,

heute gibt es das perfekte Rezept für euren nächsten Taco Tuesday. 3 leckere und vollwertige Taco Rezepte inkl. Chasew Sour Cream Topping. Nicht vergessen, das Rezept gibt es auch als PFD zum Download. Den Link findet ihr unter dem Video. 

 

 

REZEPT PDF DOWNLOAD

ZUTATEN 

Cauliflower Zucchini Taco

300 gr. Blumenkohl 

½ Zucchini 

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Salz 

1 TL Korianderpulver

1 TL Knoblauchpulver 

¼ TL Cayenne Pfeffer  

2EL Olivenöl  

Sweet Potato Taco

400 gr. Süßkartoffel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Salz 

2 TL getrockneten Basilikum

1 TL Knoblauchpulver 

2EL Olivenöl  

Cauliflower Zucchini Taco

300 gr. Blumenkohl 

½ Zucchini 

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Salz 

1 TL Korianderpulver

1 TL Knoblauchpulver 

¼ TL Cayenne Pfeffer  

2EL Olivenöl  

Sweet Potato Taco

400 gr. Süßkartoffel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

1 TL Salz 

2 TL getrockneten Basilikum

1 TL Knoblauchpulver 

2EL Olivenöl  

ANLEITUNG Cashew Sour Cream

Step 1:  

Cashews für ca. 15 Minuten im heißen Wasser einweichen und danach mit allen anderen Zutaten cremig mixen. 

ANLEITUNG Black Bean Taco

Step 1: 

Zwiebel in keine Würfel schneiden und Knoblauchzehen pressen. Mit Olivenöl in einer beschichteten Pfanne kurz anbraten.

Step 2:

Mit Zitrone ablöschen, alle Gewürze hinzufügen und gut vermengen. Tempeh in kleine Stücke reisen und ebenfalls in die Pfanne geben. Wieder gut verrühren sodass der Tempeh gut mit der Gewürzmischung bedeckt ist.

Step 3:

Schwarze Bohnen, Wasser und Tomatenmark hinzugeben. Gut vermengen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt.

ANLEITUNG Cauliflour Zucchini Taco

Step 1:  

Blumenkohl sowie Zucchini in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und auf ein Backblech geben. 

Step 2: 

Gemüse mit Gewürzmischung und Öl gut vermengen sodass alles gleichmäßig verteilt ist und bei 160 Grad für ca. 15-20 Minuten im Ofen rösten. 

ANLEITUNG Sweet Potato Taco

Step 1:  

Süßkartoffel schälen, in kleine mundgerechte Stücke schneiden und auf ein Backblech geben.

Step 2: 

Süßkartoffel mit Gewürzmischung und Öl gut vermengen sodass alles gleichmäßig verteilt ist und bei 160 Grad für ca. 25 Minuten im Ofen rösten. Nach 10 Minuten einmal wenden.

XX,

Eva